Технологию получения квасного напитка с повышенным содержанием каротиноидов разработали ученые Южно-Уральского госуниверситета. Такой продукт обладает антиоксидантным, иммуностимулирующим и витаминизирующим действиями.
Научный сотрудник кафедры ?Технология и организация общественного питания? Диана Тазеддинова проводит исследования по получению изолята нута и использованию его в качестве добавки к рациону спортсменов.
Поясним, изолят – это высокоочищенный белок, согласно ГОСТ, массовая доля белка должна составлять?не менее 90%.? Можно употреблять его в виде порошка, разбавляя жидкостью –?как спортивное питание, или добавлять в различные блюда. Но Диана Тазеддинова предлагает готовить из него сбалансированные батончики.
20 ноября, в преддверии профессионального праздника Дня психолога, студенты Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ провели яркий концерт и посвящение студентов-первокурсников.
Профессиональный праздник специалистов, которые ?лечат душу?, ежегодно отмечается 22 ноября. Для ЮУрГУ он стал традиционным. Первая кафедра психологов была открыта в 1990 году в Челябинском политехническом институте (ныне ЮУрГУ).
В преддверии Дня народного единства Высшей школой экономики и УВР ЮУрГУ был объявлен сбор гуманитарной помощи.
К сбору активно подключились многие высшие школы и институты Южно-Уральского государственного университета, а также добровольческое объединение ?Невидимый фронт?, патриотический клуб??Я горжусь?. Все собранные вещи, в числе которых теплая одежда, средства защиты, необходимая бытовая химия, элементы экипировки, включая маскировочные сети, были переданы в благотворительный фонд помощи участников и ветеранов боевых действий и их семьям ?Мамины руки?.
Интересуетесь промышленными биотехнологиями? Есть желание изучить пищевую промышленность? Хотите найти работу в области экологических биотехнологий? А если мы скажем вам, что можно внедрить искусственный интеллект в эти сферы? Не верите? Предлагаем убедиться в этом, поступив на магистерскую программу ?Искусственный интеллект в промышленных и экологических биотехнологиях?.
Всероссийский гражданско-патриотический диктант ?Моя любовь, душа моя — Россия!? состоялся 8 ноября. Мероприятие проходило по всей стране в рамках программы стратегического академического лидерства ?Приоритет-2030?.
Целью диктанта стало укрепление гражданского мира и согласия в России, а также единства народов нашей страны на основе общероссийской гражданской идентичности. Наши студенты ответили на вопросы, касающиеся истории страны, достижений в науке, культуре и искусстве.
Делегация Южно-Уральского государственного университета посетила симпозиум в Шэньянском технологическом институте (Китай). Деталями этой поездки делимся в нашем материале.
29-30 октября в Южно-Уральском государственном университете проходят традиционные Дни науки Челябинской области.
Прежде чем участники и гости форума направились на круглые столы, дискуссии и торжества, они осмотрели ?выставку достижений учёных Челябинской области, которая развернулась на первом этаже ЮУрГУ, в зале, носящем имя Германа Платоновича Вяткина.
Как молодые ученые и студенты придумывают наноеду? Чем суперкисель отличается от своего магазинного аналога и какой на вкус чудо-сыр, созданный в лаборатории? Об этом в?день работника пищевой промышленности говорим с директором Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ Ириной Потороко.
?
—?Ирина Юрьевна, чему учат в медико-биологической школе ЮУрГУ?
15 октября доцент кафедры общей психологии, психодиагностики и психологического консультирования, кандидат психологических наук Ирина Пономарева приняла участие в пленарном заседании III Форума ?Онкологика?, который прошел в Москве.
Форум объединил экспертов сферы онкологии: врачей, психологов, равных консультантов, представителей бизнеса и некоммерческих организаций. Целью форума является объединение знаний профессионалов в сфере сопровождения онкопациентов и их близких для улучшения качества жизни взрослых, столкнувшихся с данным диагнозом в России.
Способ изготовления хлеба из?пророщенного ячменя запатентовали исследователи Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ. Ячмень (широко известный в народе как перловка) считается древнейшим культурным растением, и упоминается даже в Библии. Хлеб, полученный в вузе, обладает высокой антиоксидантной активностью и готовится на тридцать минут быстрее.
Южно-Уральский государственный университет (ЮУрГУ) и Шэньянский технологический институт (ШТИ) связывает многолетний опыт реализации совместных проектов. В этом году ректоры двух вузов открыли совместную программу обучения студентов и новую лабораторию. Подробнее об этом нам рассказала директор Ирина Потороко.
2 октября стартовал IX городской профориентационный форум-выставка ?Новое поколение выбирает!?, в котором принимает участие Южно-Уральский государственный университет. Мероприятие призвано помочь ученикам 8–11-х классов в выборе наиболее значимого направления для получения в будущем среднего профессионального или высшего образования.
Ученые ЮУрГУ при поддержке Министерства сельского хозяйства Челябинской области разрабатывают методологию снижения рисков продовольственных потерь зерна. О холодной плазме и плесневых грибах, многомиллионном гранте российского научного фонда и новых исследованиях мы побеседовали с директором Ириной Потороко.
Когда пришло время поступать в вуз,?Артем Малинин?выбрал направление ?Товароведение? к радости близких. Думали, что овладев ?жизненной? специальностью, будет работать директором магазина, попутно профессионально консультируя домочадцев, какому товару отдать предпочтение. Но, получив диплом, а потом и второй, он не стал покидать стены альма-матер. Всерьез увлекся наукой, пищевыми биотехнологиями.
Хлеб с улучшенными потребительскими свойствами запатентовали разработчики Южно-Уральского государственного университета. Приготовленный с добавлением нетрадиционных видов муки и антиоксиданта, он становится сбалансированным по составу компонентом ежедневного рациона с улучшенными вкусовыми свойствами.?Кроме того, на изготовлении продукта производитель сможет сэкономить до тридцати минут.
Лаборатория располагается на базе Шэньянского технологического института – партнера Южно-Уральского государственного университета с 2016 года. Вузы ведут совместные научные исследования в области пищевых биотехнологий, в частности, занимаются разработкой инновационных продуктов питания. ??
??
Создание Международной Российско-китайской лаборатории переработки биоресурсов стало новой ступенью развития партнерства двух научных школ. 17 сентября 2024 года ректор ЮУрГУ Александр Вагнер и ректор ШТИ Ли Канцзюй подписали соответствующий договор.
Совместная делегация Южно-Уральского государственного университета и Челябинского кузнечно-прессового завода начала работу с коллегами из Шэньянского технологического института. Основной целью визита челябинцев стало углубление международного сотрудничества и интеграции промышленности и образования в области робототехники и биоинженерии. ?
Ежегодная премия о людях, совершивших прорыв в своей области деятельности, проводится в Челябинске с 2015 года. Претендентами на победу в премии 2024 года стали и ученые ЮУрГУ с их уникальными, социально важными изобретениями.
Высшая медико-биологическая школа ЮУрГУ и?Научно-образовательный центр ?Психология? приглашают на курсы профессиональной переподготовки ?Основы психологии?.
Цель –?получение дополнительных профессиональных знаний и умений в области психологии, подготовка к обучению в магистратуре.
Категория слушателей –?лица, имеющие высшее образование, желающие получить систематизированные знания по психологии и подготовиться к поступлению в магистратуру по направлению ?Психология?.
14 сентября Южно-Уральский государственный университет вместе с другими образовательными учреждениями Челябинска принял участие в ?Параде первоклассников? в Центральном парке культуры и отдыха имени Ю. А. Гагарина. Масштабная акция, организованная компанией ?Интерсвязь?, состоялась уже в двенадцатый раз. ЮУрГУ представил 9 интерактивных площадок для детей, где они могли познакомиться с самыми востребованными профессиями региона.
Когда пришло время поступать в вуз, Артем Малинин выбрал направление ?Товароведение? к радости близких. Думали, что овладев ?жизненной? специальностью, будет работать директором магазина, попутно профессионально консультируя домочадцев, какому товару отдать предпочтение. Но, получив диплом, а потом и второй, он не стал покидать стены альма-матер. Всерьез увлекся наукой, пищевыми биотехнологиями.
С 9 по 14 сентября в Челябинске проходят XIX Иммунологические чтения, которые по традиции много лет подряд принимает Южно-Уральский государственный университет.
Последние два лета привычный климат Челябинской области экстремально меняется – температурные перепады и обильные дожди несут убытки владельцам злаковых полей. Исследователи ЮУрГУ при сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства Челябинской области ищут методы снизить риски продовольственных потерь зерна. Работа ведется в рамках национального проекта ?Наука и университеты?.
